韭菜苔炒牛肉

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  1.将韭菜苔洗净，切成寸段。
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  2.炒锅放油烧热，放入蒜蓉、干辣椒段炒熟炒香。不要炒糊。
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  3.放入韭菜苔，翻炒片刻。
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  4.放入提前加工好的过油牛肉丝。（注：牛肉切丝，放盐、生抽、生粉、熟油抓匀，温油滑熟）
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  5.放少许盐。