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三色黄油饼干

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独家 · 4.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.8万

原味、抹茶味、巧克力味的饼干,有颜值,又好吃。

作者: 木子屋

小技巧

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    6.筛入低筋面粉
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    7.拌匀
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    8.再揉成面团
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    9.面团分三份
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    10.一个是原味面团,一个是加入可可粉面团,一个是加入抹茶粉面团
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    11.三种颜色的面团,分别放硅油纸上用擀面杖擀成4毫米厚的面皮,硅油纸需折盖面皮,放入冰箱冷冻15分钟
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    12.用模具压出图案
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    13.压好图案的饼干,烤箱提前预热160°5分钟
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    14.放入烤箱上下管160°15分钟,具体温度时间根据烤箱脾气定
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    15.出炉后放网架上凉凉
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    16.另外一炉
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    17.全部完成
  • 小贴士

    1.淡黄油放保鲜袋揉软
    2.模具不要有水迹,可以涂点油容易脱模
    3.压乘的面皮可以重新揉一下,做完
    4.烤箱提前预热,温度时间根据烤箱脾气定
    5.糖放50克,刚烤好没那么甜,冷却后隔点时间就甜了,最好用糖霜,因为家里没有所以用绵白糖代替了
    6.面皮放冰箱冷冻一下15分钟
    7.鸡蛋液是用全蛋液,调匀后取需要的量即可

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