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茄子肉酱拌面

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夏日炎炎,没胃口,每天都想吃点凉的,今天又做了凉面,熬的茄子肉酱,用来拌面,酱香浓郁,面条劲道爽滑,超级好吃!

作者: 邱邱的厨房日记

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    6.加入2勺豆瓣酱翻炒均匀
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    7.加入适量清水,加入一勺甜面酱翻炒均匀
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    8.加入2勺生抽
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    9.加入一勺老抽
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    10.加入茄子,盐,五香粉,小火炖10分钟,顿至茄子软烂,出锅前加入鸡精
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    11.面条煮熟捞出过冷水
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    12.把熬好的茄子肉酱舀入面条里
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    13.拌均匀就可以开吃了
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    14.成品图!

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