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雪梨清凉糕

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在炎热的夏日，如果感到喉咙不适、燥火旺盛，都可以试试这道雪梨清凉糕，有着梨的甘润和清甜，润肺止咳，去火消暑

作者: 为食猫17

用料

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小技巧

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    6.加入1000克水
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    7.放入菊花、红枣和枸杞
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    8.大火烧开后转小火慢煮20分钟
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    9.关火浸泡十分钟
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    10.捞出料渣，放入搅拌机，加入少许水搅碎
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    11.用过滤网过滤出汁
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    12.汤汁大概有900克
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    13.倒入50克白凉粉
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    14.边煮边搅拌，烧开后关火
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    15.倒入模具内常温放凉定型
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    16.将雪梨糕切小块放入碗中，加入蜂蜜
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    17.加入桂花酱
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    18.拌匀即可享用
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    19.一道雪梨清凉糕就做好了～

    • 小贴士

    煮至汤汁颜色变深后关火浸泡下味道更加浓郁。为避免浪费捞出的料渣可用搅拌机搅碎，再过滤出汤汁，也可直接吃掉。

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