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可乐鸡翅

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⼀⼝咬下去，嘴⾥慢慢的⾁⾹夹杂着可乐的甜味，真的太美味了。

作者: 非你莫屬Lily_OHiI

用料

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小技巧

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    6.冷锅倒油放冰糖，开中小火慢慢用锅铲搅动冰糖融化，炒出糖色。
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    7.冰糖炒至冒小泡泡的时候关火倒入鸡翅，翻炒均匀，直至鸡翅上色
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    8.提前准备好的生姜，大蒜，一个八角，大蒜一个拍烂剩余整颗就行。
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    9.把生姜，大蒜八角放入锅中和鸡翅翻炒均匀
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    10.提前准备好一听可乐
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    11.把可乐倒入鸡翅锅中放少许十三香，开火，烧开后改小火慢煮二十分钟。
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    12.中途需要开锅盖翻炒一下，避免粘底。这时放入适量盐继续煮。
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    13.看到汤汁变少时开大火收汁颜色不够深的话，可以放少许生抽调色
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    14.汤汁变少时放少许鸡精翻炒均匀撒上迷人的小葱花，准备盛出
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    15.可乐鸡翅，做法就这么简单，你学会了吗？
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    16.成品图

    • 小贴士

    1：注意事项，冰糖炒色的时候不要开大火，容易把糖炒糊炒苦，最好炒至冒泡的时候就关掉火，这样避免炒糊发苦，特别是厨房小白特别注意。
    2：全程不要一直开大火烧，要慢慢煮，把可乐煮到鸡翅里去这样才入味
    3：炒过糖色，不需要再放老抽了，放老抽烧出来会变得很黑，没看相，放少许生抽即可。

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