脆皮虾仁

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  1.虾去头去壳去虾线洗净
  
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  2.放入葱5g，姜3g，料酒10g，蚝油10g，盐1g，胡椒粉1g拌匀
  
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  3.碗中放入鸡蛋1个，淀粉10g拌匀
  
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  4.放上虾仁
  
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  5.油温6成热，下锅炸至金黄捞出