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豆瓣酱鸡爪

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豆瓣酱做的菜都很美味,今天用来烧鸡爪,软糯入味,好吃到吮指,做法更是超级简单

作者: 为食猫17

小技巧

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    6.捞出清洗下,装入盘中
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    7.准备好八角,姜切片,大蒜去衣
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    8.葱切葱花
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    9.热锅下油,放入姜和蒜爆香
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    10.放入两勺豆瓣酱炒出红油
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    11.倒入鸡爪和适量生抽
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    12.翻炒均匀上色
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    13.倒入适量热水,放入八角
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    14.盖上盖子,大火烧开后转中小火
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    15.十五分钟后开盖加入少许盐
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    16.翻拌均匀,大火收汁
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    17.装入盘中,撒入葱花即可
  • 小贴士

    鸡爪焯水时冷水下锅。焯水后用温热水清洗。炖煮鸡爪时加热水。喜欢口感烂一点的可延长炖煮时间。

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