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养生排骨冬瓜盅

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最近只能吃对身体有益食物,需要清淡辅助疗养的更好,今天就做了这道既可以滋补胃阴又可以滋补肺的营养汤,味道更是鲜美可口。

作者: 林乡

小技巧

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    6.冬瓜切去蒂部,修平整,再挖出冬瓜瓤丢弃
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    7.将冬瓜盅口修整波浪形,装入深盘中
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    8.将炖煮的排骨连汤,一起倒入冬瓜盅内
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    9.加入麦冬、枸杞,沿着冬瓜内沿撒少许盐
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    10.放入开水锅中,大火蒸15分钟后,转小火蒸1小时
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    11.1小时后小心点取出,夹出葱姜丢弃
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    12.上桌即可食用
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    13.成品图
  • 小贴士

    做冬瓜盅用的冬瓜头不要买太大了,口径跟饭碗差不多大就好了。

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