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蚯蚓煲汤富含蛋白质,能有效扩张血管,降低血压。含有不饱和脂肪酸,可以预防心脑血管疾病。能有效调节血糖,延缓衰老,具有美容美发的功效。蚯蚓富含维生素B1和B2,对人体非常有益。蚯蚓也有很大的药用价值,可以抵抗肿瘤,如胃癌和肺癌。还具有清热除湿的作用。但是不能吃太多,适量而止,多吃不益。
1.如果买的是大条蚯蚓,两三条就够了,而且清理也方便(蚯蚓一天之内不可吃太多);2.我用的是专门煲汤的陶锅,时间较长,味道不错(慢慢炖才能有好味道),如果你着急吃,加热水(切记不要沸水,味道就坏了);3.这次我不加油,用炖鸡本身的油来炖煮,味道更好;4.鸡要老母鸡最好(切记不要阉鸡)
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