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辣椒素可以提高新陈代谢，是有利于减肥的。所以可以适当的多吃一些辣味的食物，白萝卜也是可以通气润肠和降脂，热量也低，减肥时可以多吃一些，这道酸辣萝卜，酸酸辣辣的开胃，也可以帮助我们提高代谢，好吃不怕胖。
白萝卜事先用盐腌制让其出水，也是为了给白萝卜杀菌，做好的泰式酸辣萝卜，搭配清粥很不错。
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