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咸鱼烧茄子

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婆婆自己种了一点小茄子,特别有茄子味,今天买一点小咸鱼,做个咸鱼烧茄子,开胃又下饭,你也赶快试一下吧。

作者: 卤蛋厨房

小技巧

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    6.加入葱姜蒜等配料炒出香气。
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    7.加入茄子翻炒至变色。
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    8.加入食盐,鸡精,白糖,料酒,一点点老抽和一勺味极鲜调味。
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    9.加入适量清水焖煮至汤汁收干,茄子变软即可。
  • 小贴士

    咸鱼本来盐味比较重了,烹饪时根据自己的口味稍加调整即可。
    这个做饭不用油炸,但味道也很不错哦。

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