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韭菜盒子

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作者: 我们白着呢QQ

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    6.加入适量的清水，揉成光的面团，醒发四个小时
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    7.鸡蛋四个，打入碗里，用筷子搅拌均匀
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    8.锅加适量的食用油，倒入鸡蛋液煎熟
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    9.把煎好的鸡蛋，用筷子搅拌均匀
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    10.韭菜清洗干净，控出水份
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    11.用刀把韭菜切成末
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    12.把切好的韭菜放入盆里，加入3克盐
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    13.在加入3克鸡精
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    14.加入1小勺蚝油
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    15.把煎好的鸡蛋和韭菜放一起搅拌均匀即可
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    16.发好的面团是原先的两倍的即可。
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    17.把醒好的面干擀成面皮
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    18.加入适量的馅，
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    19.然后对折捏紧边缘
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    20.锅加适量的花生油，依次将韭菜盒子放入锅中，盖上锅盖，中小火慢煎，煎好一面翻过来，在煎另一面，烙制两面金黄即可。
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    21.成品图

    • 小贴士

    韭菜先加食用油搅拌均匀，防止韭菜出汤，面团醒发原先两倍大即可，烙韭菜盒子用中小火烙制两面金黄即可。

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