炒揪面

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  1.将伊古道雪花小麦粉300g倒入盆中。
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  2.放少许盐。
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  3.加适量清水，搅拌成面絮状。
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  4.揉成光滑的面团，用攥干水分的温布盖上，反复醒揉两到三次。
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  5.豆腐干、青红椒切菱形片，韭菜切段，番茄酱、过油牛肉备好待用。