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鲜肉月饼

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用伊古道雪花小麦粉做的鲜肉月饼酥到掉渣！

作者: 月光清春女

用料

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    6.在肉馅中倒入调料汁搅拌均匀
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    7.把肉馅分成25g为一个的小肉馅揉圆备用
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    8.水油面松弛好后包裹干油酥，包紧不漏干油酥就可以
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    9.包好干油酥以后的水油面擀开成长方形
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    10.再从上到下卷起，要卷紧一点，卷起的底部捏紧
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    11.分成九份
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    12.每一份两头捏紧，稍微整理成圆形
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    13.擀开后包肉馅，封口一定要捏紧点
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    14.包好后轻压两下成小圆饼状
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    15.准备红曲粉加入一点水
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    16.用筷子在小圆饼上点上红点
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    17.烤箱提前预热，烤盘放中层，180℃烤16分钟即可
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    18.可以吃啦！
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    19.尝一口超级香！

    • 小贴士

    操作过程中全程要盖好保鲜膜，防止面团风干；
    烤的过程中表面上色可盖锡纸，防止烤焦。

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