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甘蓝猪肉蒸包

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今天用伊古道面粉～蒸的甘蓝肉包子馅料味美，面皮滑爽劲道，质地洁白，不发硬。有淡淡的麦香味。质量杠杠滴。

作者: xh柠檬茶

用料

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小技巧

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    6.下手揉成面团，醒发1小时。
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    7.这是醒发好的面团。
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    8.移到面板上，揉压排气。
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    9.揉成长条。
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    10.切成大小均匀的面剂。
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    11.擀成圆饼。
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    12.这是提前准备好的馅料:甘蓝和五花肉馅。
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    13.把甘蓝放入五花肉馅里搅拌均匀备用。
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    14.把擀好的面皮包上馅料。
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    15.包成包子。
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    16.一共包了10个，醒发半小时。
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    17.锅中加水，把醒好的包子放入笼屉上，打开电源，水开蒸15分钟。
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    18.15分钟已到，两焖3分钟。
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    19.打开锅盖，你看这包子蒸的真好面质洁白，都冒油了。
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    20.从锅中取出凉一凉。
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    21.盛入盘中可以美美的吃了。

    • 小贴士

    面团要醒发至有气泡，包的时候揉压排气。包好的包子要醒发半小时在上锅蒸。

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