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蛋皮月饼

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还有十几天就要到中秋佳节，一起玩面团，烤月饼吧！这一款口感像蛋糕的月饼，很受家里人喜欢。自己烤的月饼不甜不腻，更加营养健康!

作者: 傲骨-寒梅

用料

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    6.放入泡打粉
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    7.再上下翻拌
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    8.翻拌成面团，盖上盖子松弛半个小时。
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    9.再把面团平均分成18个面剂
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    10.把面剂按压成小饼
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    11.放入馅料
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    12.把馅料用虎口收拢法包起来
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    13.一个月饼胚就做好啦！
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    14.很快就把月饼全部都包好了！
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    15.蛋糕模具里刷油
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    16.放入做好的月饼胚，用月饼模具压出花纹即可
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    17.就这样
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    18.烤箱上下火180度预热五分钟，再放入月饼烤20分钟。
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    19.叮咚一声，月饼出炉啦！
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    20.成品图
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    21.再来一张欣赏欣赏

    • 小贴士

    刚出炉的月饼，表皮酥脆，放口袋里两天，口感就绵软了！这个配料可以做20个75克的月饼，今天家里只有18个馅料，索性就做了18个月饼啦，皮有点厚，也无妨!

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