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手擀面

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外面买的面条，有的很劲道，有的可能添加剂化学成分，自己用伊古道雪花粉做的手擀面，口感劲道好吃，纯纯的麦香，让家人吃的健康放心。

作者: 52HZ_想飞的鱼

用料

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    6.加一点点水。
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    7.揉成硬一点的光滑面团。盖保鲜膜醒10-15分钟。
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    8.擀成大面片。
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    9.擀。
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    10.继续擀薄。
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    11.撒干粉折叠。
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    12.再撒干粉反复折叠。
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    13.切开。
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    14.切成面条。
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    15.散开。
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    16.装盘。
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    17.漂亮的手擀面。
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    18.油锅，葱蒜末爆香，放螃蟹和白菜叶翻炒，加生抽、料酒、盐、白糖，加水烧开，下面条煮熟，淋入香油即可。大家可以按照自己喜欢的方式任意煮面。
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    19.来一碗吧。

    • 小贴士

    面粉加鸡蛋液和盐，为了增加面粉的劲道口感，更好吃。面团要硬一点才好。俗话说“软面饺子硬面汤”。

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