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葱香肉松蛋糕卷

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加香肠更好吃

作者: 咸糖

用料

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小技巧

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    6.搅拌均匀
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    7.蛋清里加入糖
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    8.打蛋器高速打发
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    9.打发到湿性发泡，如下图
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    10.取一小部分打好的蛋清到蛋黄糊中
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    11.混合均匀
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    12.把蛋黄糊倒入剩下的蛋清中
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    13.翻拌均匀
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    14.面糊倒入烤盘中
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    15.大概铺匀
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    16.洒上香葱，肉粒，肉松以及芝麻
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    17.180度25分钟左右
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    18.出炉，轻震烤盘，移到烤网上，揭开四周的油纸，方便散热
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    19.另取一张干净的油纸翻面
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    20.取一边，斜着切一点
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    21.挤上两小袋沙拉酱
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    22.抹匀，撒适量肉松
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    23.卷起，放冰箱冷藏
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    24.开动
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    25.好吃

    • 小贴士

    这个方子用的后蛋法，糖按个人口味调整，不喜欢香肠的可以不放，香葱肉粒芝麻可放可不放，隔夜冷藏一晚口味更佳，两小袋沙拉酱大概60克左右，按个人口味调整，烤箱提前预热，20到25分钟左右，自己调整一下

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