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南瓜猪肉水饺

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今天的午饭用依古道雪花粉包的饺子爽滑，劲道，麦香味浓，馅料是五花肉和嫩南瓜。味道绝绝子。

作者: xh柠檬茶

用料

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小技巧

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    6.醒发20分钟，移到面板上揉成光滑的面团。
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    7.揉搓成长条。
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    8.切成大小均匀的小剂子。
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    9.擀成小圆饼。
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    10.再准备馅料:已调好的五花肉馅，嫩南瓜1小块约150克。
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    11.把南瓜去皮切成细丝。
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    12.再改刀切成小碎丁，加盐把里面的水份腌出来。
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    13.把嫩南瓜挤干水份，加入调好的五花肉馅中，搅拌均匀备用。
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    14.擀好的面皮包上馅料。
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    15.包成小饺子。
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    16.这是包好的饺子。
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    17.锅中加水，开大火烧开。
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    18.放入包好的饺子，开大火煮。
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    19.煮至饺子浮起，大约煮5至7分钟，三个滚头，饺子体积变大就熟了。
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    20.用漏勺捞出控水。
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    21.盛入盘中。
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    22.配上陈醋和芝麻油。快来尝尝这美味的饺子吧。
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    23.最后再来张依古道面粉的靓图:依古道面粉质地洁白细腻，劲道，爽滑，麦香味浓。是一款神奇的面粉。

    • 小贴士

    和面用冷水，和面加一丢丢盐面皮更劲道。和好的面要醒发20分钟。揉出的面团更光滑。

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