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木耳、黄瓜、腐竹的营养价值与功效 黄瓜味甘性凉，具有清热解毒、除烦止渴、利尿消肿的功效，适合此节气食用。黄瓜与腐竹、木耳搭配使得这道菜肴不但营养丰富、清脆爽口，还有利于增进食欲。 这是一款巨好吃，超下饭的凉拌菜，高钙低脂高蛋白，清爽可口，开胃解腻……
腐竹和木耳要提前1个小时泡发，焯水时候不要时间过长！辣椒，蒜蓉，香菜，葱，芝麻，因人而异适量放入。
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