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清甜香软的红薯饼

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今天蒸的红薯没吃完,正好用它来做个少油少糖的红薯饼。皮香馅软,吃完一个还想在吃一个!

作者: 简单love1236

小技巧

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    6.红薯提前蒸熟,放凉后加入细砂糖,用勺子把红薯碾碎,碾得越细腻越好。红薯馅就做好了。
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    7.然后将红薯馅分成十份,搓圆,每份33克左右。
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    8.发酵后的面团压扁,排气,均匀分成10份。盖上湿布或保鲜膜松弛十分钟。
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    9.然后将小面团压扁擀开,放入红薯馅。
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    10.将红薯馅包在擀开的小面团中,收口。
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    11.依次将所有小面团都包好,收口朝下。
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    12.将小面团压扁,成为圆饼状,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
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    13.锅烧热,薄薄的刷一层植物油,再将面饼生胚放入锅中,盖上盖子,小火烙6分钟左右,待面饼鼓起,底部呈金黄色时。
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    14.翻面,继续烙4分钟左右,将另一面烙至金黄。
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    15.烙好的红薯饼,趁热食用,香软可口。
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    16.一道美味的清甜香软的8红薯饼就做好了。
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    17.成品图。
  • 小贴士

    1. 红薯馅要用勺子或刮刀来压,越细腻越好。
    2.烙饼要用厚底的平底锅来烙或者是电饼铛。
    3.烙饼的过程中盖上锅盖,这样可以让面饼熟的更均匀。
    4.我分两次来烙饼的。

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