菠萝包

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  1.除黄油外所有材料放面包机10分钟搅拌出厚膜，醒5分钟，再放入黄油搅拌出柔软的面团。发酵至两倍大。辅助材料酥皮：黄油软化后加入糖和蛋液，再加入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。面团发酵好分割8等份滚圆，酥皮也分成8分。
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  2.酥皮两面用保鲜膜铺着擀开，再盖在面包体上，在酥皮上压上纹路。
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  3.整理好留一定的间距
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  4.常温发酵两倍的，刷上蛋液。
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  5.180℃中层烤20分钟左右，上色盖锡纸。