奶香花卷

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  1.将干酵母倒入常温牛奶中拌匀，静置十分钟。
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  2.准备伊古道雪花小麦粉。
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  3.面粉倒入大碗中，加盐和细砂糖搅拌均匀，倒入牛奶酵母水，用筷子搅拌成棉絮状，再揉成面团。
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  4.面团放在案板上充分揉透，揉成光滑的面团（揉十分钟左右），盖上保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。
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  5.发酵好的面团压扁排气，使面团体积重新变小，再松弛十分钟。松弛好的面团擀开成又大又薄的面片。