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四季豆炒腊肉~虽然是一道常见的家常菜,但是四季豆炒肉的营养价值可是很高的。荤素搭配合理,蛋白质、脂肪、各种维生素的搭配比例也十分恰当。
四季豆中含有堵塞皂苷等物质,一定要煮熟透才能去除其毒性,所以千万要煮熟了才能食用。腊肉本身已经盐味很重,所以不用放盐?(当然,各地方的腊肉腌制方式不一样,这个随机应变啊)
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