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香菇肉拌面-神奇的面粉

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很久没有吃香菇了，天气太热不想熬汤，今天用香菇来做碗手工面吃吧！喜欢的一切哈，味道不错的哦！

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.醒好的面团再揉匀成光滑面团，再密封醒15分钟
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    7.15分钟后将醒好的面团，擀成大薄面皮，撒一层干面粉
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    8.折成长条，切成面条，抖散摊开备用
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    9.起锅放入肉末，煸炒出油，至金黄色，淋入料酒炒香
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    10.放入洋葱和香菇，炒匀至变软
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    11.加入所有调味料拌匀，至入味
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    12.加入适量清水，煮沸
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    13.放入青菜，煮沸，关火备用
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    14.再起锅烧开水，放入面条煮熟
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    15.捞出装入碗中
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    16.将香菇肉料倒在上面
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    17.拌匀即可食用
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    18.成品图

    • 小贴士

    香菇肉中的食材随意搭配，自己喜欢的就好，面粉的量够一个成年的吃的。

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