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清楚记得高中时第一次吃的芋泥蒸饺，想不到还可以做成芋泥馅的饺子，吃一口满嘴的芋香味。 吃腻了蒸饺，今天用伊古道小麦粉来道芋泥煎饺，酥脆又Q弹的外皮，吃起来焦脆又有嚼劲。
感觉芋泥太干可以加入适量凉白开一起压成芋泥。
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