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广式月饼-神奇的面粉

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又一个中秋节到来了，每年这个时候就想亲手做月饼，不是为了吃就喜欢享受做月饼的过程，和成果的喜悦，还有看着家人们吃的开心的幸福！

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.从第一个搓圆的剂子开始，捏成窝窝，放入自己喜欢的馅，慢慢收口成圆形，倒扣备用
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    7.全部包好后，取第一个放入刷好油的月饼模具内，倒扣按压，脱模即可，全部做完后放入预热好的烤箱中层，180度烤10分钟
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    8.这个时候备一个蛋黄，加点点清水划散
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    9.10分钟后，取出烤箱中的月饼，刷一层蛋黄液
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    10.再放入烤箱中层，180度烤20分钟左右
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    11.小心点取出，放凉
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    12.即可食用（密封放置两天后更好吃）
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    13.成品图

    • 小贴士

    烤箱的温度随各烤箱的性质而定，月饼馅自己喜欢的都可以。

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