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栗子酥饼-神奇的面粉

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现在正是栗子上市的时候，别错过了栗子的各种美味佳肴哦！我今天用栗子做了酥饼，很好吃的，你也试试吧！

作者: 林乡

用料

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    6.将提前蒸熟的板栗装入保鲜袋中，擀压成碎末
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    7.加入馅料的所有食材，翻拌均匀
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    8.拌匀后成软团即可，放冰箱冷藏半小时左右
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    9.将水油皮面团取出，撑开能成膜不易破即可
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    10.按压成饼，将酥皮面团放在上面，包成包子状
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    11.倒扣在案板上，用擀面杖轻轻按压成饼，再慢慢擀成长方形面皮
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    12.再将面皮的一头向中间折放，将另一头盖住成三层的面饼
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    13.再用擀面杖按压擀成长方形面皮
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    14.再将两头向中间折放，再对折成四层面饼
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    15.再用擀面杖按压擀成长方形面皮
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    16.再从一头卷起成卷，盖上保鲜膜醒10分钟
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    17.取出冷藏的栗子馅，分成16等份搓成丸子备用
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    18.醒好的面卷分成16等份，取小剂子侧卧按压 ，擀成薄面皮
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    19.放入搓好的栗子馅，收口包成包子状
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    20.倒扣在烤盘里（烤箱200度预热10分钟）
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    21.刷一层蜂蜜或者蛋黄液，撒点黑芝麻，放入烤箱中层180度烤25分钟
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    22.小心点取出，稍稍放凉
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    23.即可食用
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    24.成品图

    • 小贴士

    烤箱的温度随各烤箱的性质而定，馅可以用自己喜欢的各种口味。

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