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开花馒头-神奇的面粉

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很长时间没有给自己做馒头了,今天终于做到了,我就喜欢漂亮的馒头,松软香甜,麦香浓郁很好吃。

作者: 林乡

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    6.揉成光滑面团后,再搓成长条,盖上保鲜膜醒10分钟
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    7.再分别分成同等量的小剂子,揉圆,盖上保鲜膜
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    8.取第一个揉的白色面团按扁,再取第一个揉好的绿面团按扁,放入白色上面,再取第一个揉好的黄色面团放在绿色上面
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    9.像包包子一样将白色面饼包子黄色面饼,倒扣在一旁
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    10.全部包完后,在上面划出十字口,放入蒸格中,盖上盖子发酵至两倍大
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    11.约半小时后将发酵好的馒头坯放入开水锅中,大火蒸10分钟
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    12.关火后焖3分钟以上,取出装盘
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    13.即可食用
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    14.成品图
  • 小贴士

    馒头的大小随意,颜色的原材料也可以用自己喜欢的各种颜色的食材,尽量用蔬菜来做,这样健康又美味。

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