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紫薯旋风红薯包

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今天做了紫薯花卷,同时还有一块红薯,正好加点糖和奶粉拌一拌,做个馅。用双色花卷擀的面皮,做出来真漂亮呢!

作者: 简单love1236

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    6.将紫薯面片放在白面片上面,用刀切去两边不规则的部分。
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    7.然后从一边卷起来。
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    8.一直卷到头,用刀切开,成大小均匀的小花卷。
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    9.取一小块压扁,擀开成中间厚边缘薄的包子皮。
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    10.蒸熟的红薯放凉后加入白砂糖和奶粉混合均匀,平均分成七份。
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    11.取一块红薯馅,放在擀好的包子皮中间,像包包子一样,捏紧收口。
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    12.然后倒扣过来,整理好形状。依次全部做好,盖上保鲜膜或湿布松弛20分钟。
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    13.锅中添入适量清水,放入包子生胚,大火上汽后在蒸20分钟。
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    14.虚焖三分钟,一到美味紫薯花卷就做好了。
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    15.成品图
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    16.成品图
  • 小贴士

    馒头 包子之类的面团,二次醒发风味比较足。采用一次发酵法也行,只是风味稍微差一点

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