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无油无糖的甜大饼

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小时候很喜欢吃家里弄堂门口买的糖大饼，甜甜的，下午放学买一个特别好吃。现在很少有这样的摊位了，但是现在吃不到这个味道了，所以就尝试着自己做，也非常健康。

作者: polaris滴食记

用料

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    6.倒入酒酿搅拌均匀之后倒入酵母水
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    7.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟
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    8.发至两倍大之后，继续排气
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    9.分割成38克小面团
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    10.盖上保鲜膜面团松弛10分钟
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    11.松弛好的面团擀成舍形状
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    12.喷上一些水，撒上奇亚籽，也可以撒芝麻或是撒一下白糖
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    13.烤箱预热180°C，烤制12分钟即可
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    14.烤好之后取出，略微放凉
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    15.下午烤制的大饼特别好吃

    • 小贴士

    酒酿只是用来作为甜味剂，也可以直接用白糖或是蜂蜜替代，记得需要调整用水量

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