胡萝卜香菇肉馅饺子

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6.香菇洗净切碎备用。
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7.在搅拌好的肉馅中加入胡萝卜碎、香菇碎和葱末。
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8.再次顺着一个方向搅拌均匀，胡萝卜香菇肉馅就调好了。
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9.将松弛好的面团取出，搓成长条圆柱状，在切大小均匀的小剂子。
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10.取一个小剂子压扁，擀开成饺子皮。
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11.放入适量馅料。
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12.捏出饺子的形状。
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13.依次包好所有饺子。
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14.锅中烧开适量热水，水沸腾时下入饺子生胚，待锅中水再次沸腾加入半碗凉水。开中火，大约半分钟后水再次沸腾，再加入半碗凉水（这个过程叫点水），再次沸腾时，饺子全部浮起，就煮好了。
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15.碗底加入紫菜、虾皮和一匙生抽，加半碗热汤。放入煮熟的饺子即可。
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16.一道美味的胡萝卜香菇肉馅饺子就做好了。
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17.成品图

小贴士

煮肉馅饺子一般要点两次凉水，待饺子浮起即可。素馅饺子一般点一次凉水，待饺子浮起即可。
猪肉要选三分肥七分瘦的好吃。盐的量可根据个人情况适量添加。