万能蒜蓉酱～海鲜必备

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  1.1.准备食材：蒜米和小米椒剁碎（加一些姜碎，口感会更好哦）
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  2.2.大蒜中含有的黏液在高温油炸后会生出苦味，所以要提前用清水清洗一到两次将黏液洗掉，炸出来的蒜末就不会发苦。
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  3.3.热火冷油，放一部分蒜蓉和辣椒，小火慢炒，炒出香味。
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  4.4.将剩下的蒜蓉放入锅里，加入生抽，白糖，蚝油，少许盐，搅拌均匀，再煮到冒微泡就可以出锅了。切记全程用小火慢炒。
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  5.5.装盘备用，可以放到各种摆好盘的海鲜里，然后蒸就可以了。