炸春卷

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  1.1.准备食材：春卷皮，豆芽，虾米，香菇切丝，韭菜（应该切成小段状比较好，我这个是切错了，切太碎）
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  2.2.热锅烧油，放虾米和香菇煸炒出香味
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  3.3.放入豆芽和韭菜一起翻炒，放生抽，蚝油，盐，翻炒均匀。
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  4.4.用小碗装个蛋清，一会包春卷用
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  5.5.取一张春卷皮，把馅放上面，然后卷住馅一圈，两面往里内折，一面皮上涂上蛋清，春卷就包好了。