酸甜扣肉

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  1.1.准备炸好的五花肉，一定要把肉内的猪油完全逼出来，这样的扣肉吃起来才不会腻口。（炸五花肉的过程忘记拍照了，下次再补上，其实也可以去买炸好的回来做也可以，自己炸的话比较麻烦。）
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  2.2.把大芋头去皮，切好块备用。
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  3.3.把炸好的五花肉切成厚薄均匀的肉片。
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  4.4.把切好的芋头块放入油锅，炸至表面酥脆即可捞出。（炸至芋头悬浮起来即可）
  
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  5.5.将一片肉一片芋头，头朝下并列整齐摆到一个较深的碗里。