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1、控制好馅和皮的量，买的饺子皮（馄饨皮）一般一张能装35-50g馅料。 2、包馅料时一定要捏紧定型，还要保证底部平，能放稳。 3、玉米粒包的时候最好放在糯米中间，不然容易散掉
1、糯米一定要提前泡发一晚，这样蒸出来才会软糯2、泡发好的糯米上锅蒸的时候不需要再盘子里额外加水了3、调料混合液和炒肉料位料根据个人口味适量添加4、面皮推荐用饺子皮，这样虎口收口处留的面皮比较均匀，口感也会更好
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