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莴笋的营养价值与功效 莴笋味道清新,可刺激消化酶分泌,增进食欲。而且莴笋钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。 清炒莴笋,低脂低卡饱腹营养。
将莴笋放入到热的食盐水中进行焯水,这样莴笋吃着更脆而且能使莴笋的色泽看着更翠绿。
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