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香菇对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用，具有抗病毒能力 鸭肉可以滋阴养胃，能帮助消化，保护心脏，对于肺结核有很好的治疗效果 两者结合可以降脂瘦身、养胃滋阴、利水消肿、提高免疫力
浸泡香菇的水不要倒掉，倒进去和鸭肉一起煮香味更浓郁焯水的时候放点料酒和姜片可以去除鸭肉的腥味喜欢吃辣的可以放点辣椒
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