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芹菜包出来的饺子有一种独特的香味,用芹菜入馅,不要去掉叶子,方法对了,不仅口感柔和细腻,而且营养价值更高。
芹菜选用带叶芹菜的上半部分,锅里烧开水后,先放少许油和盐,再放入芹菜焯水一分钟后捞出,这样焯的芹菜入馅,不仅味道柔和,而且口感香嫩细腻。
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