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妈妈味家常豆腐

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老妈最近来我家了,她最喜欢的家常豆腐我今天学她的做法做了一盘,老妈说比她做的还好吃。

作者: 林乡

小技巧

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    6.放入豆瓣酱炒出红油
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    7.放入适量清水、水发黑木耳煮沸,盖上锅盖焖5分钟左右
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    8.打开锅盖翻拌均匀,淋入淀粉水勾芡
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    9.出锅装盘后撒上葱花点缀
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    10.上桌即可食用
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    11.成品图
  • 小贴士

    煎豆腐之前加盐,豆腐不容易粘锅,盐要少加,因为豆瓣酱也是咸的。

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