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糖酥饼

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糖酥饼外皮酥脆,内里松软。馅料满满的糖酥饼,制作简单,非常好吃。

作者: 网中游泳的鱼

小技巧

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    6.用手揉成光滑面团,这个过程大概3~4分钟。
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    7.面团擀成薄的长方形,把油酥均匀的抹在面片上,从宽的一头卷起。
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    8.卷好后,分割成八等分。
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    9.两头捏紧。
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    10.擀面杖擀成圆形,包一勺馅料。
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    11.包包子一样包起来,收口朝下。
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    12.按压抹一层清水。
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    13.撒上白芝麻。
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    14.电饼铛预热,喷一层薄油,放入饼胚。
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    15.烙制两面,金黄酥脆。
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    16.外皮酥脆,内里松软的酥饼制作完成。
  • 小贴士

    揉面的水不要超过40度,以免把酵母烫坏。因为是耐高糖活性酵母,酥饼面皮不需要醒发。烙饼的时候注意勤翻面,观察上色。电饼铛上下盘加热。

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