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鸡蛋外婆菜炒年糕

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炒年糕好吃,这次选用的鸡蛋是壹家农场的慢养鸡蛋。鸡蛋不含沙门氏菌,孕妇宝宝食用更安心。硒钙磷铁,核黄色素含量均高于普通鸡蛋,生食,白煮,炒着吃都美味。

作者: 网中游泳的鱼

小技巧

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    6.炒熟盛出备用。
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    7.放少量油,将蒜末和梅花肉炒至变色。
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    8.加入青菜段,炒至断生。
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    9.倒入用水浸泡的年糕翻炒均匀。
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    10.加适量水继续翻炒。
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    11.放入外婆菜翻炒。
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    12.把炒熟的鸡蛋放入翻炒。
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    13.加适量盐调味。
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    14.放适量生抽。
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    15.放少量胡椒粉,翻炒均匀。
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    16.装盘,一道美味鲜香的鸡蛋外婆菜炒年糕制作完成。
  • 小贴士

    这道菜不需要过多调料。只放了盐、生抽和胡椒粉调味。喜欢吃辣的可以放点辣椒。年糕快炒熟时加少量水,使年糕更入味。可以加自己喜欢的配菜。

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