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菠菜香肠小面包

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其实想做小面包很久了 毕竟做面包真的需要时间 这个小面包做了一天 到最后因为光线颜色都不一样了 用慢产鲜鸡蛋做的和面 没有腥味的鸡蛋真好吃 菠菜汁是用ERNTE原汁机榨汁的 无菜渣很棒

作者: 书拉密女love

用料

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小技巧

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    6.放入大碗中，盖保鲜盖醒发
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    7.第一次醒发至原来的两倍大，中间戳一下，面团不会回缩就可以
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    8.按压排气后，分成10份，滚圆松弛15分钟左右
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    9.取一块面团擀成长条状
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    10.由上往下卷起
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    11.依次做好后，盖保鲜膜继续松弛15分钟
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    12.再次擀长
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    13.由上往下卷起
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    14.放入烤盘进行第二次发酵
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    15.烤箱调整发酵功能，32度40分钟左右即可
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    16.取出后，把香肠压在面胚中间，要使点劲，要不然容易弹上来
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    17.烤箱调整温度175度，中层烘烤20分钟即可
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    18.由于光线问题，拍出来颜色也不一样，不过不妨碍好吃
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    19.松软的内部组织
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    20.成品图

    • 小贴士

    面团的发酵时间不为标准，只要发酵到位就可以了，原面团的两倍大就差不多
    烤箱温度与时间可按自家烤箱脾性适当调整

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