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鲜蔬鸡蛋煎饺

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金黄焦脆的外皮,内里鲜香可口

作者: 捷宝妈妈

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    6.热锅倒油,把鸡蛋液倒入锅里,用筷子迅速搅拌成鸡蛋碎。
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    7.把鸡蛋碎放入碗里,加入一勺蚝油和一勺老抽,胡椒粉,盐调味。
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    8.再加入芝麻油搅拌均匀。
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    9.面团取出搓成长条,揪成小剂子。
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    10.擀成圆形面皮,包入馅料。
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    11.按自己喜欢的样子包成饺子。
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    12.热锅刷一层油,饺子摆在锅里,煎至定型,加入半碗水,水里加一点面粉,倒入锅里。
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    13.继续煎至水份收干了,底部金黄焦脆就好了。
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    14.出锅装盘开吃吧,底部焦脆,内里鲜香,味道超赞。
  • 小贴士

    拌馅时先加油拌匀减少出水,先大火煎至水份收干了,转小火。

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