鸡蛋茄子粉丝煲

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  1.准备好食材。
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  2.茄子清洗干净，切成长条，放入大盆内，加入一勺食盐，用手抓拌均匀，腌制20分钟。
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  3.粉丝提前用水泡软。
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  4.大蒜切成蒜末备用。
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  5.洋葱切成细丝。