爽滑鸡蛋羹

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  1.准备好一个鸡蛋，半碗温水
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  2.鸡蛋打入碗中，倒入4次温水，用鸡蛋壳量(也就是鸡蛋的两倍)，放入少许盐，香油
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  3.鸡蛋打散
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  4.捞出沫
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  5.用保鲜膜包住，用牙签扎几个孔，或者用盘子盖住，以免水蒸气滴入碗里鸡蛋就不漂亮了，水开放入蒸锅，蒸8分钟，焖3分钟