青椒滑蛋虾仁

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  1.蒜，姜，青椒切好备用
  鸡蛋2个搅拌均匀盛碗备用
  虾仁解冻
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  2.鸡蛋吸油，底油要放多点
  大火八成热油下鸡蛋，成型立马关火乘出备用（不确定的话可以通过颜色辨别嫩黄色就可以了）（后续还要炒的）（新手要注意火候哦）
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  3.锅铲把鸡蛋碎成大小差不多的块 乘出备用
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  4.底油虾仁正背小火煎至金黄
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  5.下蒜片小米椒青椒姜丝中大火翻炒出蒜香青椒香即可（同时撒盐）