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苦瓜炒蛋可以去火，有效降低高血压，高血脂，高胆固醇，还有增进食欲，助消化，清凉解毒的攻效
苦瓜中的白膜带着苦味，最好刮掉 用盐腌制一下可以去除苦瓜中的苦味，还可以杀菌，我用的鸡蛋是壹家农场的慢产鸡蛋，无沙门氏菌，无腥味所以不用去腥
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