盒子蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.准备好所有食材，并将蛋清蛋黄分离，放下无油无水的干净的碗中
• 点击查看大图
  2.蛋黄中加入白糖、油和牛奶，搅拌均匀；
  轻轻筛入低筋面粉，边筛边搅拌，上下翻转拌均匀，如图蛋黄糊
• 点击查看大图
  3.蛋清中加入白醋，打至粗泡；
  分三次加入白糖，打发至发泡，大弯钩不掉，如图蛋白霜
• 点击查看大图
  4.取三分之一蛋白霜，加入蛋黄糊，上下翻拌均匀；
  然后倒回到蛋白霜，上下翻拌，均匀，无白，如图
• 点击查看大图
  5.将蛋糕糊倒入磨具中，用力墩两下，震出大气泡；