下载APP
打开APP，查看视频做法>>

椒盐小油饼

7.1万点赞 ·

独家 · 1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.5万

打开APP收藏菜谱

油饼的做法很多，也是经典的面食之一。这款椒盐小油饼是用椒盐粉作为调味料烙制的，松软多层的油饼，有一股淡淡的椒盐的香气，我们家特别爱吃。

作者: 网中游泳的鱼

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.碗中放一勺椒盐、一勺面粉、2勺油调成酸奶状的油酥。
  • 点击查看大图
    7.放一勺油酥。
  • 点击查看大图
    8.用切面刀抹均匀，边缘不要涂抹。
  • 点击查看大图
    9.切一个半径。
  • 点击查看大图
    10.沿半径卷起。
  • 点击查看大图
    11.如图所示。
  • 点击查看大图
    12.捏紧边缘。
  • 点击查看大图
    13.头部也捏严实。
  • 点击查看大图
    14.大头朝下，小头朝上。
  • 点击查看大图
    15.按压扁。
  • 点击查看大图
    16.做好剩下的两个。
  • 点击查看大图
    17.再次醒面10分钟，擀成薄饼。
  • 点击查看大图
    18.电饼铛上下火预热，电饼铛用喷油壶喷两下油，饼皮表面喷油，盖盖子加热。
  • 点击查看大图
    19.电饼铛冒热气，打开上盖。
  • 点击查看大图
    20.翻面煎另一面，煎饼过程总共不超过3分钟。面饼鼓起后即可取出。
  • 点击查看大图
    21.依次烙好剩下的饼。
  • 点击查看大图
    22.煎好的小油饼外焦里软，层次分明。手撕着吃特别美味，满满的椒盐香气。

    • 小贴士

    1、烙饼时，电饼铛用喷油壶喷两下油，少油做出来的饼更松软。

    2、调油酥用一勺面粉，一勺椒盐粉，两勺油。椒盐粉不要放多，否则会过咸。

    3、饼胚在电饼铛烙制的时间不宜过长，三分钟之内最好。 电饼铛冒热气即可翻面，这时候会鼓起泡泡，烙另一面不需要盖盖。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部22个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活